Nutrition orthomoléculaire : la nutrition thérapeutique et préventive

Nutrition orthomoléculaire. Les micronutriments sont importants pour la santé. Vitamines, oligo-éléments, minéraux, acides gras essentiels, acides aminés, phytonutriments, prébiotiques et probiotiques : tous interviennent dans la fonction normale de nombreux processus de l’organisme. C’est la base de la nutrition orthomoléculaire.

Cet article concerne l‘utilisation des nutraceutiques basée sur le principe de la nutrigénomique – comment nourrir le gène pour que le phénotype ne soit pas exprimé – et de la nutrigénétique – identifier les nutriments qui ont l’effet ou le bénéfice nécessaire pour atteindre l’équilibre cellulaire. Nous découvrirons qui a créé le terme « orthomoléculaire » et quelles maladies peuvent être traitées avec cette nutrition.

Qu’est-ce que la nutrition orthomoléculaire ?

La nutrition orthomoléculaire, également appelée médecine orthomoléculaire, est basée sur l’attribution d’une supplémentation sélective en micronutriments dans les maladies aiguës ou chroniques comme l’arthrose. Elle est aussi applicable à certaines situations telles que la grossesse pour améliorer ou traiter une condition existante ainsi que pour prévenir les maladies.

L’objectif de la nutrition moléculaire est d’utiliser les nutriments nécessaires au bon fonctionnement moléculaire de la cellule. Ces molécules dépendent des caractéristiques individuelles de chacun d’entre nous, et le traitement doit être adapté au contexte individuel.

Origine du terme « orthomoléculaire »

Le terme médecine orthomoléculaire a été inventé par un double lauréat du prix Nobel. En 1968, le Dr Linus Pauling définissait le concept : « La médecine orthomoléculaire est la préservation de la santé et le traitement des maladies en faisant varier la concentration de substances qui sont normalement présentes dans le corps et qui sont nécessaires à la santé. »

Linus Pauling a parlé de la « molécule parfaite ». Il a compris qu’un environnement pourvu des besoins requis par les cellules, c’est-à-dire la nutrition orthomoléculaire, favoriserait leurs fonctions et, par conséquent, leur capacité à répondre à la maladie.

Quelles maladies peuvent être traitées au moyen de la nutrition orthomoléculaire ?

De nos jours, l’importance des molécules telles que les vitamines, les acides aminés, les acides gras essentiels, les minéraux, les électrolytes, les oligo-éléments et les éléments trace est connue dans l’équilibre organique et dans la prévention et le traitement des maladies, en tant que traitement principal et/ou adjuvant.

Les maladies sont directement liées aux carences nutritionnelles, de sorte que la nutrition orthomoléculaire est une bonne option de traitement pour tout type de maladie, qui offre de très bons résultats et n’a pas d’effets secondaires.

De plus, il existe des processus pathologiques dans lesquels certains micronutriments agissent comme des facteurs favorables. Par exemple, la vitamine C dans le cancer gastrique, l’homocystéine dans la pathologie athéroscléreuse ou les AGA W-3 dans la réponse inflammatoire de l’endothélium.

Prescription de la nutrition orthomoléculaire : un modèle de prise en charge des patients

Le traitement par nutrition orthomoléculaire est une approche centrée sur le patient pour la gestion des maladies chroniques. En tant que professionnels de la santé, nous devons poser des questions au patient au moyen d’une anamnèse complète afin qu’il dévoile pourquoi il est malade. 

Une fois que nous connaissons la cause ou la racine de la maladie, nous pouvons fournir des soins personnalisés et efficaces adaptés aux besoins de chaque patient. Les professionnels de la nutrition orthomoléculaire passent le temps nécessaire à écouter le patient et à compiler ses antécédents médicaux en profondeur, c’est la clé d’un traitement réussi.

De plus, la thérapie antivieillissement par la nutrition orthomoléculaire est largement utilisée aujourd’hui.

Quels nutraceutiques sont utilisés dans le traitement par la médecine ou la nutrition orthomoléculaire ?

La médecine ou nutrition orthomoléculaire cherche à équilibrer l’organisme grâce à l’apport des micronutriments nécessaires :

• Minéraux : pour leurs fonctions dans le contrôle des équilibres ioniques dans le potentiel membranaire, fondamentaux dans les fonctions enzymatiques agissant comme cofacteurs, et dans le maintien de l’équilibre hydrique. Les ampoules d’eau de mer isotoniques et hypertoniques en sont un exemple.
• Les vitamines : armes de base dans la lutte contre le stress oxydatif grâce à leur pouvoir antioxydant non enzymatique.
• Acides gras essentiels : il a été démontré que les acides gras W-3 peuvent réduire l’activation de l’acide arachidonique et ainsi ralentir la réponse pro-inflammatoire, en plus d’intervenir dans la régulation immunitaire.
• Les flavonoïdes : les flavonoïdes des agrumes sont capables d’améliorer les fonctions de la muqueuse intestinale grâce à leur effet anti-inflammatoire. De plus, ils apportent des bienfaits pour le microbiote intestinal.
• Curcumine : en plus des effets des vitamines B sur l’homocystéine, nous pouvons également voir cet effet réducteur sur les niveaux d’homocystéine avec l’utilisation de la curcumine.
• Autres : coenzyme Q10, ALA, L-carnitine.

Ce ne sont pas seulement les carences qui provoqueront des altérations de notre environnement interne, affectant l’environnement de nos cellules. Les excès jouent également un rôle très important aujourd’hui, notamment dans les pays développés, par exemple : l’alcool, le tabac, le syndrome métabolique causé par les excès caloriques, les radiations, etc.

La nutrition orthomoléculaire fait référence aux molécules dont les cellules ont besoin, mais aussi à celles qui restent dans la cellule. Il existe une grande variété de toxines qui modifient les fonctions moléculaires cellulaires et, dans de nombreux cas, sont les inducteurs de l’apparition de carences en éléments vitaux pour l’homéostasie cellulaire.

La façon optimale de mettre en œuvre la nutrition orthomoléculaire est de prescrire les doses recommandées et nécessaires de nutraceutiques dans chaque cas, et non d’utiliser des doses massives. Ce n’est que dans certains cas qu’une dose plus élevée peut être recommandable pour couvrir une carence spécifique et pour une période limitée, toujours sous la supervision d’un spécialiste dans ce domaine de la médecine fonctionnelle.

Certaines situations telles que les périodes hivernales dans certains pays rendent plus difficile l’accès aux fruits et légumes lors de l’exposition du corps à des niveaux élevés de stress, de l’entraînement pour des compétitions de haut niveau, ou autres facteurs pouvant nécessiter un apport spécial ou supplémentaire de micronutriments.

Médecine orthomoléculaire : comment nourrir la cellule

Le but principal de notre alimentation est la nutrition cellulaire. L’organisme utilise des mécanismes de récompense qui ont été fondamentaux avant le développement de la conscience.

Ces mécanismes de récompense sont ceux qui, lorsqu’ils sont mal utilisés, finissent par conditionner notre façon de manger, orientant nos comportements vers la recherche d’une récompense neurologique et non vers la nutrition cellulaire.

C’est pourquoi il est important de comprendre que les ressources de l’inconscient doivent passer à travers le filtre cortical, pour bien moduler nos véritables besoins.

De cette façon, l’essence de la médecine orthomoléculaire et de la nutrition peut être comprise, qui se concentre sur les besoins moléculaires cellulaires et non sur les mécanismes de recherche, de récompense et de plaisir qui sont programmés chez l’individu.

René Quinton et l’équilibre de l’environnement intérieur

René Quinton a proposé l’existence de conditions d’équilibre qui pourraient être considérées comme une source d’homéostasie et de réparation cellulaire. Dans ce contexte, René Quinton montre des analogies importantes avec les conceptions de la nutrition orthomoléculaire. Le milieu marin apparaît ici comme un bouillon primordial de molécules aux proportions idéales, pour l’aide des fonctions cellulaires.

Les approches coïncident dans le fait que, au-delà de ce que nous consommons, l’essentiel est de couvrir les besoins cellulaires dans les proportions appropriées, en garantissant un environnement optimal pour les organes internes.

La difficulté est de savoir quel est l’équilibre de l’environnement interne dans lequel la cellule n’est pas exposée aux carences et aux excès qui finiront par affecter son bon fonctionnement.

Sur la base de son hypothèse, le but de René Quinton était de trouver l’environnement dans lequel la vie se procurait, le bouillon primordial dont les concentrations favorisaient son apparition et sa perpétuation. En raison de diverses circonstances de nature théorique, la probabilité d’une origine de la vie dans la mer, ou du moins de son développement, était déjà soulevée à cette époque. Ces hypothèses ont été testées par les applications expérimentales et thérapeutiques du Docteur Quinton, offrant d’excellents résultats dans divers domaines de la santé.

Nous sommes le portrait de la façon dont nos cellules agissent par rapport à ce que leur environnement interne leur offre, de sorte que leur déséquilibre est notre déséquilibre. Un petit déséquilibre dans une partie de nous est une altération de l’ensemble.