Terapias del mar

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Resveratrol, ¿qué sabemos sobre sus propiedades y biodisponibildad?

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El resveratrol es un polifenol, perteneciente a los fitoestrógenos, que se puede aislar en los frutos de tonos que van de rojo intenso al morado/azul. Entre ellos se encuentran la uva roja, los arándanos, las moras, las frambuesas, los pistachos y las nueces. Esta sustancia se aisló por primera vez en la uva roja y […]

La controversia sobre los beneficios del resveratrol

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El resveratrol es un polifenol, una molécula de origen vegetal que pertenece al grupo de las fitoalexinas y a la que se adjudican propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerígenas. Parece que el resveratrol es una molécula con fines defensivos para las plantas. Este efecto sería inducido por estresores como la radiación ultravioleta, las infecciones y otros procesos […]